🧊 Ultracongelador LAINOX ZO051SA – Rendimiento y seguridad alimentaria de alto nivel
El LAINOX ZO051SA es un abatidor de temperatura de la serie Zoom, diseñado para operaciones gastronómicas que requieren máxima eficiencia en la conservación de alimentos. Su capacidad de enfriamiento rápido y ultracongelación garantiza la preservación de las propiedades organolépticas y la seguridad alimentaria.Don Makinon Colombia+1elugardelchef.com+1elugardelchef.com
🔧 Características técnicas destacadas
Capacidad de carga: 5 bandejas GN 1/1 o 600×400 mm.
Distancia entre guías: 70 mm.
Dimensiones (Ancho x Fondo x Alto): 790 x 820 x 900 mm.
Peso neto: 110 kg.
Capacidad de abatimiento rápido: 25 kg de +90 °C a +3 °C en 90 minutos.
Capacidad de ultracongelación: 15 kg de +90 °C a -18 °C en 240 minutos.
Potencia frigorífica: 814 W.
Potencia eléctrica total: 1046 W.
Alimentación eléctrica: 220V-1N+PE 50Hz.
Refrigerante ecológico: R452A.
Clase climática: 5 (ambiente hasta +43 °C).jostenberg.nl+6elugardelchef.com+6PRAIM MX+6PRAIM MXjostenberg.nl+6Don Makinon Colombia+6tientien.com.my+6PRAIM MX+2jostenberg.nl+2elugardelchef.com+2Tecnifood+3tientien.com.my+3tientien.com.my+3tientien.com.my+4Tecnifood+4Don Makinon Colombia+4kitchen-arena.com.my+1Don Makinon Colombia+1
🛠️ Diseño y construcción
Materiales: Acero inoxidable AISI 304 en exteriores e interiores, con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Aislamiento: Poliuretano expandido de alta densidad (60 mm de espesor), libre de HCFC.
Puerta: Con resistencia anticondensación y tirador ergonómico de altura completa.
Guías: Removibles en acero inoxidable, compatibles con bandejas GN y EN.
Evaporador: De alta ventilación con tratamiento anticorrosión por cataforesis.tientien.com.my+4elugardelchef.com+4Don Makinon Colombia+4PRAIM MX
🧠 Tecnología y control
Interfaz: Pantalla gráfica a color de 2.8” con teclas capacitivas y protección IPX5.
Programas: 7 recetas preconfiguradas y hasta 20 programas personalizables.
Funciones adicionales: Preenfriamiento, conservación automática al final del ciclo, descongelación manual y automática.
Conectividad: Bluetooth activable para monitoreo y descarga de datos HACCP mediante aplicación gratuita (opcional).
Sonda: De aguja calentada con un punto de medición.elugardelchef.com+2My Website+2My Website+2Tecnifood+3My Website+3My Website+3
Este equipo es ideal para cocinas profesionales que buscan optimizar procesos, garantizar la seguridad alimentaria y mantener la calidad de los productos.